Постные чебуреки с капустой: новый взгляд на любимое блюдо

4 апреля 2026, 14:27

Во время поста всегда хочется чего-то особенного, и постные чебуреки с капустой станут отличной заменой традиционным мясным. Варианты начинки поистине безграничны. Они могут варьироваться от отварного картофеля до обжаренных грибов с луком и, конечно, тушеной капусты. Все зависит от настроения и кулинарных пристрастий. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

  • 700 г муки
  • 0,5 л воды
  • по щепотке соли и молотого черного перца
  • растительное масло для жарки

Начинка:

  • 300 г капусты
  • 12 луковицы
  • 1 морковь
  • 0,5 ч. ложки куркумы

Для украшения:

  • вареная морковь
  • зелень петрушки

Пошаговое приготовление

  • В глубокой миске соединить муку с солью и перцем. Закипятить воду и влить в нее 2 столовых ложки растительного масла. Затем заваривать муку, быстро замешивая. Сформировать шар из теста и убрать в полиэтиленовый пакет до остывания.
  • Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 5 минут. Лук нарезать, морковь натереть. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь и куркуму, обжаривать несколько минут. Затем добавить капусту, предварительно откинув на дуршлаг, и тушить под крышкой 15 минут.
  • Остывшее тесто повторно вымесить и раскатать в лепешки толщиной 35 мм. Вырезать круги диаметром около 20 см.
  • На одну половину каждого круга выложить 11,5 столовых ложки начинки, накрыть второй частью и плотно прижать, чтобы удалить воздух. Защепить края и проколоть вилкой.
  • Обжаривать чебуреки в раскаленном растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. После обжарки выложить на решетку, чтобы стекло лишнее масло.
  • Украсить готовые чебуреки вареной морковью и петрушкой перед подачей на стол.

    • Приблизительное время приготовления составляет 50 минут, а количество порций варьируется от 2 до 3. Для любителей постной кухни на сайте предлагаются и другие интересные рецепты:

    • 10 постных вторых блюд
    • Разнообразие для постного стола: 11 полезных блюд
    • 8 простых и вкусных постных супов
    • Итальянский минестроне постный борщ
    • Постный рассольник с грибами
    • Овощные блюда со всего мира: постящимся на заметку
    • Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами
    Источник: Рецепты от 7dach

    Это интересно

    Вкусные овощи на гриле с базиликовым маслом
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Как правильно варить сосиски, чтобы раскрылся их настоящий вкус
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Морская капуста: суперфуд, который стоит попробовать
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Необычные продукты, которые могут стать спасением для вашего кишечника
    Удивительная мальва: как успешно вырастить это красивое растение в своем саду
    Больше новостей на Newshawarma.ru