Этот увлекательный тренд в кондитерском искусстве на стыке настольных игр, геометрии и живописи завораживает и вдохновляет.
История пазлов берет начало в 1766 году, когда лондонский гравер, картограф и издатель Джон Спилсбери создал уникальную обучающую игру для детей. Он наложил географическую карту на деревянную основу, аккуратно распилив ее по границам стран, предлагая собрать мир заново. В первой половине XIX века художник Петр Вдовичев из Петербурга начал знакомить публику с «составными картинами», создавая литографии и разрезая их на замысловатые фигуры. В 1909 году в США открылась первая фабрика пазлов, которая стала началом огромной индустрии, популярной среди людей всех возрастов. В России сегмент пазлов для взрослых наблюдает стремительный рост более 20% в год.
Создание печенья-пазлов требует времени и терпения, но результат несомненно оправдывает усилия!
Что нужно для приготовления?
- Маргарин «GRANDPRO Тарт» (230 г) комнатной температуры
- Сахарная пудра (165 г)
- 1 яйцо С1
- Цветочная вода (100 мл)
- Пшеничная мука (475 г)
- Соль (0,5 ч. л.)
- Какао-порошок (50 г)
- Ванильный сахар (10 г)
Первым делом, взбить маргарин с сахарной пудрой. В отдельной миске смешать яйцо с цветочной водой, после чего соединить обе массы. В качестве следующего шага следует смешать все сухие ингредиенты и постепенно ввести их в маргарино-яичную массу. Затем замесить тесто и раскатать его в тонкий пласт, предварительно охладив в холодильнике на 30 минут. Выпекать печенья на пергаменте в духовке при 200 °C в течение 5 минут.
Декорируем с умом
Наилучшие результаты декорирования печенья достигаются на следующий день. В случае небольших неровностей, их можно скорректировать тонким ножом. Для декора применяют королевскую глазурь, добавляя немного светлого кукурузного сиропа для глянца. Сначала создается контур, а после застывания глазури, выполняется заливка.
Такое печенье может стать оригинальным сувениром и интерактивным элементом для ваших гостей, ведь детали пазла могут внезапно «исчезнуть»!
#GRANDPROтренды
