Нежнейший сметанник с клубникой: идеальный десерт для домашнего чаепития

Легкий, воздушный и невероятно вкусный домашний сметанник с клубникой станет настоящим украшением вашего стола. Этот десерт не только порадует сладкоежек, но и будет отлично выглядеть на любом празднике, заставляя гостей восхищаться кулинарным искусством.

Необходимые ингредиенты

• Пшеничная мука 260 г
• Сода 3 г
• Сливочное масло 130 г
• Яйца 3 шт.
• Сахар 180 г
• Сметана (20%) 300 г
• Свежая клубника 150 г
• Сахарная пудра 5 г
• Свежая мята 1 веточка

Как приготовить сметанник

Для начала, холодное сливочное масло нужно соединить с 240 г муки, 80 г сахара и содой. Все компоненты необходимо быстро перемешать до состояния крошки. Далее добавляется одно яйцо, после чего тесто отправляется в холодильник на час, чтобы охладилось.

Параллельно стоит смешать сметану с двумя оставшимися яйцами, остальной мукой и 100 г сахара. К этой смеси добавляется нарезанная кубиками клубника, создавая таким образом аппетитную начинку.

После охлаждения теста, его пора извлечь из холодильника и выложить в форму, формируя бортики. В завершение, в полученную основу следует залить приготовленный крем с клубникой. Духовка должна быть заранее разогрета до 190С, и именно туда отправляется сметанник на 40-45 минут.

Как только десерт будет готов, его следует остудить при комнатной температуре, а затем отправить в холодильник на стабилизацию. Перед подачей стоит нарезать пирог на порции и украсить сахарной пудрой и веточкой свежей мяты он не только станет вкусным угощением, но и настоящее визуальное удовольствие.

Приятного аппетита!