Итальянская классика: паста с креветками за 15 минут
Вдохните дух Италии и порадуйте себя и близких незабываемым вкусом феттучини с креветками. Это роскошное блюдо можно приготовить всего за 15 минут, что делает его идеальным вариантом для уютного ужина или импровизированного праздника.
Список необходимых ингредиентов:
- Феттучини 160 г
- Очищенные креветки 150 г
- Красные томаты 150 г
- Руккола 50 г
- Чеснок 15 г
- Красный лук 60 г
- Орегано 3 г
- Белое сухое вино 50 мл
- Оливковое масло 40 мл
- Свежий базилик 5 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление пасты с креветками:
Начните с подготовки овощей: нарежьте лук тонкими полукольцами, а чеснок мелкими пластинками. Помидоры следует разрезать на дольки, сняв с них кожицу, а мякоть нарезать соломкой.
Пройдите к креветкам: очистите их от внутренностей и разрежьте вдоль. Далее, в кастрюле доведите подсоленную воду до кипения, добавьте пасту и варите на минуту меньше, чем указано на упаковке.
В это время разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте чеснок в течение 30 секунд, затем добавьте креветки и лук. После этого влейте белое вино и позвольте ему выпариться в течение минуты, приправив смесь солью и орегано. В самом конце добавьте нарезанные томаты и на короткое время прогрейте их вместе с другими ингредиентами.
Когда паста станет готова, объедините её с овощами и креветками в сковороде. Чтобы соуса было больше, добавьте немного оставшейся подсоленной воды. В завершение добавьте листья базилика и рукколу, тщательно перемешайте.
Подавайте пасту с помощью кулинарного пинцета, добавив черный перец и украсив блюдо свежими зелеными листьями. Это позволит в полной мере насладиться всеми вкусами и ароматами блюда. Приятного аппетита!