Нежный вкус Пасхи: Три простых рецепта куличей, которые покорят сердце
Пасха уже почти на пороге, и вопрос о том, какой кулич испечь, становится особенно актуальным. Вот три проверенных рецепта от прославленных шефов: классический кулич, изысканный с фисташковым кремом и ароматный панеттоне с лимончелло. Каждый из этих вариантов гарантирует отличный результат, даже если выпечка это новое увлечение.
Кулич с цукатами и изюмом от Оксаны Кузнецовой
Первый рецепт принадлежит концепт-шефу и совладелице пекарни La Poste. Кулич с цукатами и изюмом порадует своей нежностью и ароматом.
Ингредиенты:
- молоко 300 г
- мука 1 кг
- яйца (6 штук, желтки и белки отдельно) 6 шт.
- масло сливочное 300 г
- сахар 300 г
- дрожжи 30 г
- соль 8 г
- ваниль 1 стручок
- изюм 200 г
- цукаты 50 г
- миндаль 50 г (по желанию)
Подготовка:
Кулич с фисташковым кремом от Алексея Локтионова
Следующий кулич порадует любителей изысканных десертов. Рецепт от шефа ресторана Varvarka III сочетает в себе сливочный вкус и нотки фисташек.
Ингредиенты:
- мука 600 г
- яйца 10 шт.
- молоко 250 мл
- дрожжи 60 г
- сахар 100 г
- жидкие желтки 4 шт.
- сливочное масло 200 г
- цукаты 250 г
- изюм 600 г
- соль 12 г
Приготовление:
Панеттоне с лимончелло от Джонатана Кертиса
Заключительный рецепт это адаптация панеттоне с лимонным ликером, который придаст десерту свежесть и необычный вкус.
Ингредиенты:
- мука 350 г
- сахар 100 г
- яичные желтки 4 шт.
- сливочное масло 120 г
- мед 20 г
- ликер Лимончелло 30 мл
- цедра лимона 100 г
Приготовление: