Порадуйте свою семью: простые рецепты быстро готовящегося лечо

17 мая 2026, 04:41

Легкое и ароматное лечо можно приготовить в любое время года, не прибегая к стерилизации и консервированию. Сегодня представлены два разнообразных рецепта: классическая версия и более сытный вариант с колбасками.

Классическое лечо: быстро и просто

Для этого блюда необходимо:

  • Болгарский перец 1,2 кг (рекомендуется использовать красный и желтый)
  • Помидоры или томаты в собственном соку 800 г
  • Лук 2 средние головки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Растительное масло 3 ст. ложки
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Соль 1,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Паприка 1 ч. ложка
  • Чёрный перец по вкусу
  • Уксус 9% 1 ст. ложка
  • Свежая зелень (по желанию при подаче)

Приготовление:

  • Сначала подготовить овощи: очистить перец от семян и нарезать тонкими полосками, мелко нарезать лук и чеснок, а помидоры порезать на кубики.
  • В глубокой сковороде нагреть масло, добавить лук и обжарить до прозрачности, около 5-7 минут.
  • Добавить перец и жарить еще 8-10 минут, до легкого смягчения.
  • Вмешать помидоры и томатную пасту, довести до легкого кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 12-15 минут.
  • За 2 минуты до готовности добавить специи и чеснок, попробовать на соль.
  • Дать настояться 10-15 минут перед подачей, можно употребить с хлебом или как гарнир.

    • Лечо с колбасками: сытное и ароматное

    Для этого варианта понадобятся:

    • Болгарский перец 900 г
    • Лук 1 большая головка
    • Сосиски/колбаски 400 г
    • Помидоры 500-600 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Растительное масло 2 ст. ложки
    • Томатная паста 1 ст. ложка
    • Паприка 1 ч. ложка
    • Соль и перец по вкусу
    • Лавровый лист 1 штука

    Приготовление:

  • Колбаски нарезать и обжарить до золотистой корочки, затем отложить в сторону.
  • В той же сковороде обжарить нарезанный лук, добавить перец и жарить еще 6-8 минут.
  • Вернуть колбаски обратно, добавить помидоры и томатную пасту, тушить 10-12 минут, за 2 минуты до окончания добавить чеснок.

    • Эти варианты лечо можно легко заморозить, они подойдут как для быстрого ужина, так и для утреннего перекуса с тостами. Используйте свежие и качественные ингредиенты для лучшего результата!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Newshawarma.ru