Ищите новый способ удивить своих близких на ужине? Дайте шанс этому яркому блюду, в котором сочетаются рубленая говядина и свежая пекинская капуста. Готовьте по этому рецепту и наслаждайтесь неповторимыми вкусами!
Необходимые ингредиенты
- Говяжий фарш 600 г;
- Нижняя часть пекинской капусты 250 г;
- Средняя луковица 1 шт.;
- Чеснок 4 зубчика;
- Корень имбиря 30 г;
- Сухие хлопья чили ? ч.л.;
- Соль по вкусу;
- Устричный соус (или соус терияки) 3 ст.л.;
- Небольшой пучок зеленого лука 30 г.
Этапы приготовления
Лук, чеснок и имбирь необходимо мелко порезать.Листья капусты нарезать на кусочки шириной примерно 1,5 см.Зеленый лук можно нарезать поперек на кусочки длиной около 2 см.На среднем огне разогреть 2 ст.л. растительного масла в сковороде.Обжарить фарш до готовности, затем переложить его на тарелку.Протереть сковороду и добавить 1 ст.л. масла, после чего поместить туда лук. Обжаривать его, помешивая, в течение 3 минут.Добавить чеснок, имбирь и хлопья чили, продолжать жарить, помешивая, ещё минуту.Ввести капусту, убавить огонь до среднего и готовить, постоянно помешивая, еще 4-5 минут до мягкости.Вернуть фарш в сковороду, приправить солью, учитывая, что устричный соус также соленый, чтобы избежать перебора с солью.Добавить устричный соус, тщательно перемешать и готовить всю массу еще 2 минуты.В завершение добавить зеленый лук и снова перемешать.Это блюдо можно подавать с рисом или лапшой, либо насладиться им и совершенно без гарнира.