Насладитесь летним вкусом: томатный суп с кальмарами

Насладитесь летним вкусом: томатный суп с кальмарами

Идеальный рецепт для летнего обеда

Этот средиземноморский томатный суп с кальмарами — отличный способ провести жаркий день. Время приготовления составляет всего 30 минут, а насыщенный вкус порадует даже самых привередливых гурманов. Порция этого блюдца содержит 1134.9 ккал, 44.4 г белков, 49.1 г жиров и 121.8 г углеводов, пишет канал.

Что необходимо для приготовления?

  • Красный лук: 1/2 головки
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Оливковое масло: 4 столовые ложки
  • Паприка: 1/2 чайной ложки
  • Сушеный орегано: 1/2 чайной ложки
  • Белое сухое вино: 50 мл
  • Консервированные помидоры кусочками: 500 г
  • Лимон: 1/4 штуки
  • Сахар: 2 чайные ложки
  • Чиабатта: 2 куска
  • Кальмары: 100 г
  • Зеленый базилик: 2 веточки
  • Соль: по вкусу
  • Молотый черный перец: по вкусу

Легкий процесс приготовления

  • Подготовить все ингредиенты, очистив лук и чеснок, затем мелко их нарезать.
  • Обжарить лук и чеснок на оливковом масле с добавлением паприки и орегано до золотистого цвета.
  • Влить вино и дать ему немного выпариться.
  • Добавить консервированные томаты и 300 мл воды, уменьшить огонь и готовить 5 минут.
  • Приправить суп солью, перцем, лимонным соком и сахаром, затем снять с огня.
  • Подсушить ломтики чиабатты в тостере или на сухой сковороде до золотистости.
  • Очистить кальмаров от пленок, нарезать их кольцами или небольшими кусочками.
  • Кальмары обжарить на оливковом масле 2-3 минуты, посолить и добавить нарезанный базилик.
  • Разлить суп по тарелкам, сверху выложить кальмары с зеленью и подавать с подсушенным хлебом.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей