Когда пост становится частью семейных традиций, без сытной и ароматной солянки не обойтись. Постная солянка с квашеной капустой — идеальный вариант, чтобы порадовать близких горячим и здоровым обедом. Овощной бульон, богатый витаминами, не только украсит стол, но и поможет поддержать здоровье. Наслаждайтесь!
Что потребуется для приготовления
Для четырех порций понадобятся:
- 300 г квашеной капусты,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 2 соленых огурца,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 л овощного бульона,
- 100 г маринованных грибов,
- 1 ст. ложка каперсов,
- по 8 консервированных маслин и оливок,
- 2 ст. ложки томата-пасты,
- 1 лавровый лист,
- 4 горошины черного перца,
- 0,5 лимона,
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Перед подачей нарежьте лимон кружочками и добавьте в каждую тарелку с солянкой.
Время приготовления: 60 минут
Калорийность одной порции: 235 ккал.
Также в коллекции представлены рецепты других вкусных постных блюд, таких как:
- Постная грибная солянка
- Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами
- Постный суп из чечевицы с оливками
