Эти аппетитные сырные булочки порадуют всех любителей сыра и идеально подойдут как для завтрака, так и для перекуса. Главное – правильно подготовить все ингредиенты и уделить время на их приготовление.
Ингредиенты для сыра
- Для теста:
- Мука — 300–350 г
- Молоко — 250 мл
- Прессованные дрожжи — 15 г (или сухие — 5 г)
- Сахар — 1 ст. л. с горкой
- Соль — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Для начинки:
- Сыр — 100–120 г
- Сливочное масло — 40 г
Процесс приготовления
1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и соль. Тщательно размешать до полного растворения.
2. Постепенно всыпать просеянную муку и влить растительное масло. Замесить тесто, возможно, потребуется немного больше или меньше муки для достижения нужной консистенции.
3. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема, пока объем не удвоится.
4. Для начинки натереть сыр на крупной или средней терке.
5. Поднявшееся тесто поделить на две равные части и раскатать каждую в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. При необходимости можно использовать муку, чтобы избежать липкости.
6. Размягченным сливочным маслом смазать раскатанный пласт, посыпать тертым сыром.
7. Сложить третий часть пласта к середине, накрыть второй частью. Полученный узкий пласт нарезать на 9–10 частей. В каждой сделать небольшой надрез с краев, затем вывернуть концы.
8. Выложить формованные булочки на противень с пергаментом, накрыть пленкой и дать им подойти.
9. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, до золотистого цвета.
Наслаждайтесь великолепным ароматом и нежным вкусом свежих сырных булочек!
