Сезонная красная капуста, сладкая свекла и сочная груша превращаются в настоящий кулинарный шедевр с этим ярким зимним салатом. Приготовьте домашнюю заправку чимичурри и наслаждайтесь этим необычным блюдом во время зимних праздников!
Ингредиенты
- 200 г краснокочанной капусты
- 200 г пекинской капусты, без стеблей
- 1 красная луковица
- 1 сырая свекла, очищенная (или запечённая до полуготовности)
- 1 спелая груша, очищенная и нарезанная соломкой
- 40 г грецких орехов, крупно порубленных
Заправка чимичурри
- 1 зубчик чеснока
- 15 г свежей петрушки
- 15 г свежего кориандра
- 1 маленький красный перец чили
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 4 ст. л. оливкового масла первого отжима
