Вдохновляющий аромат природы, уют у камина и та самая простая, но удивительная еда, которая согревает душу. Этот полевой суп — не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие в детство, на дачу, в времена, когда всё было проще и вкуснее. С богатым вкусом, с дымком лесных грибов и сочной курочкой он станет звездой вашего обеденного стола.
Преимущества приготовления в мультиварке
Это прекрасная возможность создать наваристый, прозрачный бульон, не тратя часы у плиты. Мультиварка выполнит всю работу за вас: мясо получится нежным, крупа — идеально разваренной, а грибы отдадут весь свой аромат. Максимум вкусотки и пользы без лишних хлопот!
Ингредиенты для полевого супа:
- Куриное филе — 400 г (крупно нарезанное для сочности)
- Пшено — 100 г (промывать в теплой воде для удаления горечи)
- Картофель — 300 г (средний кубик)
- Лук репчатый — 150 г (мелкий кубик)
- Грибы — 200 г (пластинами для красоты)
- Кипяток — 2 л (для быстрого прозрачного бульона)
- Масло растительное — 30 мл
- Соль — 2 ч.л. (или по вкусу)
- Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, сушеный укроп)
Как готовить полевой суп в мультиварке
Начните с нарезки куриного филе и картофеля, а затем измельчите лук и нарежьте грибы. Промойте пшено в нескольких водах, пока оно не станет прозрачным.
В чашу мультиварки положите курицу и залейте её кипятком, готовьте 20 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). После сигнала достаньте мясо и процедите бульон.
Влейте масла, добавьте лук и грибы, готовьте 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), помешивая каждые 3-4 минуты.
Верните мясо в чашу, добавьте пшено, картофель, соль, специи и процеженный бульон. Закройте крышку и готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
После приготовления дайте супчику настояться 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились.
Полевой суп с грибами готов к подаче!
Идеи для подачи
Оживите подачу:
- Посыпьте свежей рубленой зеленью и добавьте ложку сметаны.
- Добавьте хрустящие домашние сухарики из черного хлеба, обжаренные с чесноком.
- Приправьте щепоткой молотого черного перца и долькой лимона для пикантной нотки.
- Для сытного обеда подавайте с ржаным хлебом и тонкими слайсами сала.
Этот простой и вкусный рецепт делает полевой суп идеальным выбором для семейного обеда или ужина в кругу друзей! Не забудьте попробовать и наслаждаться каждым глотком.
