Двухцветный брауни: сладкое наслаждение для гурманов
Ингредиенты:
Для шоколадного теста: Мука - 280-300 г Яйца - 4 шт. Сахар - 1,5 стакана Шоколад - 300 г Сливочное масло - 170 г Какао-порошок - 60 г Соль - 1/2 ч.л.
Для белого теста: Мука - 320 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 100 г Растительное масло - 1/3 стакана Ваниль - по вкусу Соль - 1/4 ч.л.
Приготовление:
Сначала готовится шоколадное тесто. Яйца взбиваются с сахаром до появления пены с помощью погружного блендера.
В отдельной емкости на водяной бане растапливается сливочное масло вместе с шоколадом. После охлаждения смесь добавляется в яичную массу и тщательно перемешивается.
В другой миске смешиваются просеянная мука, какао-порошок и соль. Эта сухая смесь постепенно добавляется в тесто, в результате чего получается шоколадное тесто.
Теперь займемся белым тестом. Оно готовится путем смешивания яйца, растительного масла, сахара, соли и ванили, после чего добавляется просеянная мука.
В форму выливается шоколадное тесто, сверху укладывается белое тесто. Форму слегка потрясти, чтобы оба теста соединились, и поставить в разогретую духовку.
Выпекать брауни нужно около 40 минут при температуре 170°C. Готовое лакомство следует остудить перед нарезкой на порционные кусочки и подачей к чаю.
