Закуска, которая завоевала сердца многих — запеченная курица с ароматом пряных трав. Этот простой, но впечатляющий рецепт станет настоящей находкой для любого хозяина.
Непременные ингредиенты
- Курица (весом 1.5 - 2 кг)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2-4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка сушеного орегано (можно заменить на розмарин)
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 лимон (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Этапы приготовления
Подготовка курицы: Вымойте курицу под холодной водой и обсушите ее бумажными полотенцами. Убедитесь, что внутри не осталось остатков крови и ненужных деталей.Приготовление маринада: В небольшой миске соедините оливковое масло, измельченный чеснок, соль, черный перец, копченую паприку, орегано и тимьян. Перемешайте до получения однородной массы.Маринование: Обмазать курицу полученным маринадом как снаружи, так и внутри. Если хочется, добавьте внутрь половинки лимона для дополнительного аромата. Оставьте курицу мариноваться на полчаса или дольше, если позволяет время.Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Поместите курицу на решетку или в жаропрочную форму. Запекайте около 1-1,5 часов, пока курица не станет золотистой и полностью пропеченной. Для проверки готовности проколите мясо в самой толстой части бедра - сок должен быть прозрачным.Подача: После того как курица готова, дайте ей постоять 10 минут перед нарезкой, чтобы сохранить сочность мяса. Подавайте с гарниром на выбор и присыпьте свежей зеленью.Эта запеченная курица станет великолепным украшением любого стола. Приятного аппетита!
