Создание домашней горчицы, которая придаст вашим блюдам неповторимый вкус, займет всего несколько минут. Больше не придется изучать мелкий шрифт на упаковках! В нашем рецепте нет консервантов, лишь домашний маринад, горчичный порошок и немного растительного масла. В результате получится насыщенная и ароматная горчица, в которой каждый ингредиент легко идентифицируется.
Хотите добавить сладости и глубины? Просто включите в рецепт немного мёда!
Ингредиенты для идеальной горчицы
- Маринад от огурцов (или помидоров) – 0,5 стакана
- Сухая горчица – 3 ст. ложки
- Рафинированное растительное масло – 1 ч. ложка
Пошаговый процесс приготовления
1. В первую очередь подберите подходящую посуду – это может быть старая баночка из-под варенья или обычная миска с крышкой. Влейте в неё маринад. Будь это огуречный, помидорный или капустный, главное, чтобы он был домашнего приготовления. Нагрейте маринад до теплого состояния, чтобы горчичный порошок легче растворился.
2. Теперь добавьте горчичный порошок. Не пугайтесь, если смесь изначально будет комковатой – просто энергично перемешивайте её ложкой, как будто готовите тесто. Вам нужна гладкая, однородная консистенция.
3. Добавьте чайную ложку растительного масла. Оно помогает смягчить вкус горчицы и придаёт ей насыщенность. Тщательно перемешайте.
4. Оставьте горчицу на 8-9 часов в тепле. Не стоит ее запекать! Просто оставьте на кухонном столе, пусть смесь созревает до идеального состояния.
Теперь ваша горчица готова! Переложите её в баночку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Удивительное дело, такая горчица хранится долго, но постарайтесь, чтобы никто не умудрился ее съесть раньше времени! Приятного аппетита!
Если вам нужны идеи для соусов, обратите внимание на разнообразие предложений на нашем сайте!
