Салат с древесными грибами актуален как никогда! Этот легкий и хрустящий рецепт станет идеальным компаньоном к жареным мясным блюдам, особенно на пикниках. Почему бы не порадовать себя и своих близких необычным сочетанием овощей и грибов на свежем воздухе?
Ингредиенты
- Белые древесные грибы — 1 шт. (25 г)
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Заправка для фунчозы — 1 пакет
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Общее время на приготовление составит около 1,5 часов, большая часть из которых уйдет на замачивание грибов.
Приготовление
Для этого рецепта прекрасно подойдут сухие грибы, которые можно заказать в интернет-магазине. Один такой гриб весит примерно 20-30 г в сушеном виде. Необходимо залить его горячей водой и дать настояться в течение 30-40 минут — он увеличится в размерах в два раза.
Когда гриб станет мягким, его нужно тщательно промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем рекомендуется нарезать его на небольшие кусочки, можно даже разорвать на части для придания более естественного вида.
Овощи нарезаются соломкой, а чеснок измельчается. Залить все ингредиенты корейской заправкой для фунчозы, в состав которой входят уксус, перец и кориандр. Это очень удобно, если нужно быстро подготовить салат.
Все тщательно перемешать, попробовать на вкус и по необходимости добавить соль, сахар или перец на свой вкус.
Салат готов к подаче! Приятного аппетита!
