В жаркие летние дни освежиться можно не только купаясь в море, но и наслаждаясь невероятно легким десертом, приготовленным из ягод и творога. Сочетание малины, клубники и абрикосов наполняет энергией и дарит радость в каждом укусе. Это не только лакомство, но и замечательный способ наполнить организм витаминами!
Ингредиенты для 4-х порций
- 500 г абрикосов
- маленький кусочек имбиря
- 150 мл апельсинового сока
- сок одного лимона
- 5 ст. ложек сахара
- 500 г клубники
- 50 мл белого вина
- несколько листиков мяты
- 100 г свежей малины
- 100 г сахарной пудры
- 250 г творога
Этапы приготовления
1. Обработка абрикосов: Абрикосы необходимо измельчить с использованием блендера. Имбирь почистить и натереть. Соединить абрикосовое пюре, половину апельсинового сока, лимонный сок, 2 ст. ложки сахара и еще раз взбить. Поставить массу в холодильник на 2 часа для охлаждения.
2. Приготовление клубничного мусса: Клубнику также измельчить в блендере. Смешать оставшийся сахар, апельсиновый сок, белое вино и мяту, довести до кипения. Затем добавить клубнику и прокипятить 5 минут. Получившуюся смесь снова пюрировать и вновь довести до кипения, после чего остудить и убрать в холодильник на 2 часа.
3. Готовим творожный слой: В творог добавить сахарную пудру и взбить смесь на высокой скорости в течение 5 минут. На дно стаканов выложить абрикосовый мусс, затем добавьте малину (разрезанную пополам), тонкий слой взбитого творога и наконец, клубничный мусс сверху. По желанию десерт можно украсить свежими ягодами перед подачей.
Кроме этого рецепта, можно также попробовать другие варианты ягодных десертов. Все они отлично подходят для летнего меню и проверены нашими кулинарными экспертами:
- Летние яркие десерты из ягод для всех возрастов
- Семь легких десертов из клубники
- Бисквитный торт с насыщенным клубничным кремом
- Двухслойное клубничное желе для детского праздника
- Необычные блюда с малиной: вкусные идеи на каждый день
- Муссовое пирожное "Малинка" с аппетитной глазурью
- Легкое желе с ягодами и ванильным ароматом для жарких летних дней
