Простота приготовления и богатство вкуса — вот что делает этот осенний суп настоящим открытием для кулинаров. Все ингредиенты легко доступны, а сама рецептура не требует особых усилий. Этот уютный супчик станет отличным вариантом для обедов в холодные дни!
Ингредиенты
- Гусиные кости от окорочков и крыльев
- Две луковицы
- Картошка
- Болгарский перец
- Баклажаны
- Перуанские огурцы
- Помидоры
Процесс приготовления
Для начала необходимо достать гусиные кости, которые остались после приготовления мяса на фарш. Они отлично подойдут для бульона. Лук, просто очищенный и нарезанный, отправляется к костям в кастрюлю, чтобы придать аромата бульону.
После того как бульон сварится, кости следует извлечь, а немного мяса, которое нарезали на них, вернуть обратно в кастрюлю. Затем добавляется нарезанная картошка, болгарский перец, маленькие баклажаны кружками и перуанские огурцы, из которых обязательно нужно удалить семечки, чтобы избежать лишней текстуры в супе, оставив только мясистую часть.
Не забудьте и про перезрелые помидоры, которые добавят супу необходимую томатную кислинку и насыщенность. Этот заготовленный овощной микс варится до готовности, и вскоре можно наслаждаться невероятно ароматным и согревающим супом.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом осенней кулинарии!
