Этот уютный яблочный пирог удивляет своей простотой. Благодаря минимальному количеству муки, тесто практически не ощущается, создавая впечатление, что вы наслаждаетесь сплошными яблоками в нежном десерте. Это идеальный вариант для начинающих кулинаров, которые хотят порадовать себя и близких быстрым и вкусным лакомством.
Ингредиенты для яблочного пирога
- Яблоки (4-5 шт. средней величины)
- Яйца (2 шт.)
- Щепотка соли
- Ванилин или ванильный сахар
- Сахар (2 ст. л.)
- Разрыхлитель (8 г)
- Молоко (100 мл)
- Мука (70 г)
Приготовление
Сначала яйца взбиваются до пышности с добавлением ванилина и сахара. Затем вливается молоко, и всё снова быстро перемешивается. В отдельной миске мука смешивается с разрыхлителем, а затем добавляется в жидкую смесь. Тесто в итоге получается текучим, словно на блины.
Яблоки можно очищать или оставлять шкурку — на ваш вкус. Их необходимо порезать на небольшие кусочки, которые затем аккуратно добавляются в тесто. Важно, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт смесью. Как видно, теста будет немного, а яблок — гораздо больше.
Выпекание
Используйте форму диаметром до 20 см, или прямоугольную, как, например, 12х22 см. Обязательно застелите её пергаментом для удобства. Выложите яблоки в тесто и ставьте в разогретую духовку, температура которой должна быть 170–180 градусов. Время выпечки примерно 45-50 минут, но следует ориентироваться на характеристики вашей духовки — если яблоки начинают румяниться раньше, накройте пирог фольгой.
После выпекания остудите пирог на решётке до тёплого состояния, затем аккуратно перенесите его на блюдо. Отлично подаётся с шариком ванильного мороженого, а можно наслаждаться и без добавок. Приятного чаепития!
