Ароматное и вкусное апельсиновое варенье напоминает нежное желе, которое идеально подходит для намазывания на хлеб. Это лакомство можно использовать не только в качестве сладкой намазки, но и в сочетании с творогом, кашами, сырниками и блинами. Оно также станет замечательной прослойкой для тортов и украсит любой десерт.
Ингредиенты:
- 1 кг апельсинов (очищенные и разделенные на дольки без пленок)
- 900 гр сахара
- 1 пакетик желфикса 1:1
Приготовление:
Сначала необходимо почистить апельсины и разделить их на дольки, удалив белую пленку, оставив только мякоть. Далее натереть одну чайную ложку апельсиновой цедры для придания яркого аромата.
Измельченные апельсиновую мякоть и цедру нужно поместить в кастрюлю, нагреть на медленном огне до закипания, затем варить в течение 5 минут. После этого смесь следует пробить блендером до состояния пюре.
Остудив массу до теплого состояния, по желанию можно протереть через сито, чтобы варенье стало прозрачным, с текстурой желе. Затем, согласно инструкции желфикса, вновь нагреть апельсиновую массу, добавить желфикс и варить ровно одну минуту. После этого ввести сахар и, активно помешивая, продолжать варить еще 3 минуты.
Варенье следует выключить и оставить на 5 минут для настаивания. Затем перемешать и разлить по подготовленным баночкам. Закрыть крышками, перевернуть банки на 5 минут, чтобы создать вакуум, после чего вернуть их в обычное положение и дать варенью остыть.
Хранить это лакомство рекомендуется в прохладном, темном месте.
Другие кулинарные рецепты:
На нашем канале можно найти множество других интересных рецептов варенья, соусов и заправок. Не упустите возможность попробовать что-то новое!
