Виталийным духом Италии пропитаны знаменитые блинчики Капрезе, в которых гармонично сочетаются помидоры, свежая моцарелла и душистый базилик. Это оригинальное объединение ингредиентов не только радует глаз, но и пополняет арсенал кулинарных шедевров, став символом итальянского флага. Теперь пора вдохнуть в это классическое блюдо немного русской изюминки и предложить его в виде блинов. Как вам такой кулинарный эксперимент?
Вес готового блюда: 740 г на 2 порции
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- 1 куриное яйцо
- 100 г муки
- 5 г сахара
- 250 мл молока
- 10 г бальзамического крема
- 30 г соуса песто
- 1 упаковка сыра моцарелла
- 1 помидор
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и добавьте немного соли. Затем введите молоко и снова перемешайте. Постепенно добавляйте муку, добиваясь однородной массы, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Налейте немного теста и распределите его по сковороде, вращая её. Как только края блина начнут подсыхать через 1-2 минуты, переверните его с помощью лопатки и обжаривайте еще минуту с другой стороны. Переложите готовый блин на тарелку.
Шаг 3: Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками и выложите их на тарелку, чередуя. Сбрызните бальзамическим кремом. Подайте блинчики рядом, добавив щедрую порцию соуса песто сверху. Все готово!
Приятного аппетита!
