В последние дни витают обсуждения о том, какие продукты можно спасти от выброса, а какие лучше отправить в мусорное ведро. Получив множество откликов о безопасных и опасных продуктах, стоит немного подробнее разобрать, на что обращать внимание, когда речь идет о плесени и гнили.
Фрукты и овощи с пятнами
Часто при хранении овощей и фруктов на них могут появляться пятна. Например, на моркови, свекле или яблоках может возникнуть беловатый налет. Если этот налет не слизкий, его можно аккуратно срезать. Аналогично, коричневые пятна на яблоках или бананах тоже не всегда являются признаком пагубности. Срезав пораженные части, такие продукты вполне могут быть использованы, особенно в приготовлении супов или компотов.
- Темные пятна размером до 1 см часто можно счесть обычным следом от удара.
- Однако важно помнить, что если овощ или фрукт уже сильно повреждены, лучше не рисковать их употреблением, особенно для детей.
Сыры с налетом на корке
Что касается твердых сыров, таких как чеддер или пармезан, то плесень на корке обычно не проникает внутрь. Срезать налет безопасно, но лучше отрезать 2 см от поврежденного места. Если срок годности истек, даже отрезка будет недостаточно, и такой сыр лучше выбросить. Лучше заморозить сырную стружку заранее, чтобы избежать неприятных ситуаций с порчей.
Вяленое мясо и колбасы
При производстве вяленого мяса плесень может образоваться снаружи, но она не опасна. В отличие от этого, если на копченой курице или колбасе появился налет, такие продукты лучше сразу утилизировать. При обнаружении плесени на любом виде мяса, остается только настоящий выбор - в мусорку!
Подводя итог, стоит помнить: не стоит экономить на собственном здоровье. Лучше избегать закупки скоропортящихся продуктов впрок. На будущее лучше принимать во внимание срок хранения, а также условия транспортировки и хранения продуктов.
