Ужинайте с удовольствием! Куриные бедра, приготовленные на сковороде, порадуют вас и ваших близких нежным вкусом и сочной текстурой. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и отлично справляется без гарнира благодаря разнообразию овощей в составе.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 1.2 кг
- Болгарский перец — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Лук (крупный) — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 60 мл
- Соль и специи по вкусу
- Маслины — 16 шт.
Приготовление пошагово
Шаг 1: Выбирайте куриные бедра как с костью, так и без. Овощи можно комбинировать: яркие перцы добавят аппетитный вид, а помидоры можно заменить на кетчуп или томатную пасту.
Шаг 2: Промойте курицу под водой, снимите кожу и удалите кость. Обсушите мясо бумажным полотенцем, чтобы избежать брызг при жарке.
Шаг 3: Приготовьте маринад, натирая бедра солью и специями, и оставьте их на 15-30 минут.
Шаг 4: Лук нарежьте полукольцами; для предотвращения слез используйте холодную воду. Очистите перец и нарежьте его крупными кусочками, а помидор и чеснок — мелкими.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон, затем добавьте лук и перец. Протушите смесь несколько минут.
Шаг 6: В завершение добавьте помидоры, чеснок и маслины, накройте крышкой и оставьте на маленьком огне на 5 минут.
Это ароматное блюдо подавайте горячим, украсив зеленью. Оно прекрасно сочетается с отварным картофелем или рисом. Убедитесь, что используете масло с высоким дымлением, чтобы не испортить вкус!
