Петров пост продолжается, и сегодня на повестке дня невероятно простой и вкусный рецепт — постные трубочки из лаваша с картошкой.
Это блюдо не только быстро готовится, но и требует минимальных расходов. Итак, для его приготовления понадобятся:
- Лаваш — 1 шт.
- Отварная картошка — 4-6 шт.
- Зелень (петрушка, укроп или кинза) — 4 веточки.
- Растительное масло.
- Соль, перец и куркума по вкусу.
- Икра из баклажанов — 50 г.
Приготовление трубочек
Первым этапом нужно отварить картошку до готовности, а затем размять её с помощью вилки или толкушки. Параллельно зелень мелко нарезают и добавляют к картофелю, приправляют всё это солью, молотым перцем и куркумой. Полученная начинка должна быть тщательно перемешана.
Следующий шаг — завернуть картофельную массу в лаваш, придавая форму трубочек. В глубокой сковороде разогревается растительное масло, в которое добавляется щепотка куркумы для создания приятного золотистого оттенка. Обжаренные трубочки из лаваша будут не только аппетитными, но и выглядеть привлекательно на столе.
Разнообразие начинки
Преимущество данного рецепта в том, что начинку можно варьировать в зависимости от того, что есть под рукой. В лаваш можно завернуть любые овощи: сырые, варёные или консервированные. К примеру, излюбленные пюре из брокколи, цветной капусты или тыквы, а также густые овощные рагу с добавлением консервированного фасоли, чеснока и зелени идеально подойдут для этого блюда.
Трубочки можно подавать с икрой из баклажанов или любым постным соусом. Это простой, но сытный ужин, идеальный для соблюдающих пост.
Приятного аппетита и вкусных моментов за трапезой!
