Цветная капуста – настоящий кладезь питательных веществ. Всего 80 граммов этого овоща подарят вам 45 мг витамина С, 44 мкг фолиевой кислоты и 202 мг калия. Кроме того, она содержит 14 мг кальция и 1,4 г клетчатки. Все эти качества делают гратен из цветной капусты не только вкусным, но и полезным блюдом, которое обязательно стоит добавить в рацион. Нежный, с легкой хрустящей корочкой, он станет любимым даже для самых маленьких.
Гратен из цветной капусты с сыром
Этот аппетитный гратен с сыром – идеальный вариант для обеда или ужина. Он не только сытный, но и безглютеновый, что делает его подходящим для людей, страдающих от непереносимости глютена. Как горячим, так и холодным, блюдо прекрасно удовлетворяет голод.
Ингредиенты:
- 1 крупный кочан цветной капусты
- 2 ст. молока (2%) комнатной температуры
- 3 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. безглютеновой муки
- 3/4 ст. тертого сыра грюйер
- 3/4 ст. тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Гратен из цветной капусты с грибами
Этот вариант гратена с грибами – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Оно станет отличным гарниром для семейного ужина и подарит невероятное наслаждение вкуса.
Ингредиенты:
- 1 крупная головка цветной капусты
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 г шампиньонов
- 1,5 ст. молока
- 2 ст. л. обычной муки
- 3 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. тертого сыра грюйер
- ст. тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка по желанию
