Скоро наступит самый долгожданный праздник – Новый год! Если традиционные блюда, такие как оливье или салат селедка под шубой, уже не удивляют, стоит обратить внимание на кулинарные традиции разных стран. Сегодня популярные новогодние угощения со всего мира могут стать интересным дополнением к вашему праздничному столу.
Необычные угощения из Восточной Азии
Во Вьетнаме, к примеру, на празднование Рождества готовят особые зеленые пироги. Их изготавливают из бамбуковых листьев с начинкой из риса, свинины и бобов мунг. Пироги завязывают прутиками и варят; квадратные (бань тьынг) символизируют землю, а цилиндрические (баньзэй) – небо. Эти угощения олицетворяют благодарность за урожай и делание просьбы о благословении.
Еще одним популярным блюдом во Вьетнаме являются жареные семечки арбуза и дыни.
Финляндия также не остается в стороне. На столах традиционно можно увидеть касвиспата – овощную запеканку, сделанную из доступных зимних овощей, таких как капуста, морковь и картофель. Блюдо готовят с добавлением сливок или молока для легкой сладости. Оно олицетворяет сытность и уважение к урожаю, ведь финны умеют готовить из того, что есть под рукой.
Блюда из Европы и Азии
Италия может похвастаться котекино с чечевицей, где пряная свиная колбаса подается на подушке из тушёной чечевицы. Это угощение символизирует достаток и удачу, ведь чечевица напоминает мелкие монеты.
Греция посвящает Новый год василопите – вкусному кексу с цитрусовым оттенком. В тесто добавляют орехи и специи, а в самом пироге прячут монету. Тому, кто её найдет, обещают счастье на весь следующий год.
Южная Корея традиционно готовит ттоккук – суп с рисовыми клёцками, который символизирует обновление. Суп подают горячим, посыпанным зелёным луком и яйцом. Белый цвет рисовых лепешек олицетворяет новый жизненный этап.
