Тыква, ставшая настоящим кулинарным героем на вашей кухне, может предложить множество неожиданных блюд. Одна из таких вариаций — тыквенные блинчики с маком, которые прекрасно подойдут как для завтрака, так и для легкого перекуса. И хотя запасы тыквы могут постепенно уменьшаться, этот рецепт позволит вам насладиться ее вкусом по максимуму.
Необходимые ингредиенты
- Тыква — 200 г
- Сахар — 2-3 ст. ложки
- Вода — 300 мл
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 150 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Мак — 2-3 ст. ложки
Этапы приготовления
Начните с подготовки мака: залейте его кипятком и дайте настояться около 20 минут. После этого слейте воду через мелкое сито.Тыкву очистите, нарежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой. Остудите и измельчите в пюре с помощью блендера.Приготовьте тесто: в молоке растворите сахар и соль, добавьте яйца и взбейте до однородности. Влейте растительное масло, постепенно вводите муку, постоянно перемешивая. Дайте тесту настояться 20 минут.Добавьте в тесто тыквенное пюре и мак, тщательно перемешайте. При необходимости можно отрегулировать консистенцию теста с помощью теплой воды.Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.Подавайте готовые блинчики с вареньем, сметаной, медом или вашими любимыми добавками.Приятного аппетита!
Дополнительные идеи с тыквой
- Тыквенные оладьи с персиками
- Тыквенный сок
- Тыквенные панкейки
- И еще много интересных рецептов в разделе "Все из тыквы"
