28 февраля. /MEDIA TALK/. Банк "Русский стандарт" представил свежие данные о тенденциях в сфере быстрого питания. По информации, средний чек, который россияне оставляют в фастфудах, увеличился и составил 519 рублей по итогам прошлого года.
Если сравнить с предыдущим годом, это заметный рост: в 2022 году покупатели тратили в среднем 466 рублей в подобных заведениях. Примечательно, что сегмент фастфуда по-прежнему занимает 55% всех оплат в категориях "кафе быстрого питания" и "рестораны".
Динамика ресторанного сегмента
Статистика показывает, что не только фастфуд, но и другие ресторанные услуги наблюдают повышение средних чеков. Так, в ресторанах средний чек вырос с 1896 рублей до 2174 рублей. Этот рост подтверждает, что общие расходы на питание вне дома становятся все более значительными.
Рост безналичных расчетов
Не менее интересны достижения в области безналичных расчетов. К 2024 году объем оплат в заведениях быстрого питания через Систему быстрых платежей (СБП) увеличился на 43%. В свою очередь, количество платежей в ресторанах при помощи этой системы утроилось.
Эксперты банка "Русский стандарт" провели анализ данных своей эквайринговой сети за 2024 и 2025 годы. Замечательно, что данная сеть занимает седьмую позицию по стране и 93-ю место в мире, как сообщает ТАСС.
Данные тенденции показывают, что рынок фастфуда и ресторанных услуг претерпевает значительные изменения, и, возможно, в будущем мы увидим новые подходы к потреблению и организации сервиса.
