С первыми лучами солнца приходит время для открытого огня и ароматного барбекю. В этом сезоне меню порадует гурманов восхитительным каре барашка с овощами, запечённым на садже. Это простое и в то же время изысканное блюдо удовлетворит даже самых привередливых.
Не забудьте собрать все необходимые ингредиенты для вашего пикника: мясо, садж и отличное настроение!
Необходимые ингредиенты
- Каре барашка
- 1 лук
- 1 картофель
- 1 болгарский перец
- 2 шампиньона
- Чили перец - по вкусу
- 2 томата
- 0,5 сливы
- Соль - по вкусу
- Специи "Перо совы" (зира, мята, чеснок, соль)
- Зеленый лук
- Растительное масло
Приготовление каре барашка
Сначала баранину следует очистить от жира и нарезать на порционные куски, удалив лишние кости. На предварительно разогретом садже налейте немного растительного масла. Когда масло хорошо прогреется, обжарьте каре с обеих сторон, посыпав солью.
Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — соломкой, а шампиньоны — произвольно. Острый чили нарежьте колечками. Как только мясо зарумянится, разместите его по краям саджа, а в центр выложите овощи и грибы. Картофель можно нарезать тонкими ломтиками и добавить к остальным ингредиентам. Перемешивайте содержимое сковороды, добавляя по необходимости растительное масло.
За 7-8 минут до окончания готовки в сковороду стоит добавить нарезанные томаты и половинку сливы. Всё тщательно перемешайте и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте это мясное великолепие с лавашем для полноценного наслаждения.
Приятного аппетита и отличного времяпрепровождения на свежем воздухе!
