Лазанья, это сытное итальянское блюдо, стало настоящим кулинарным хитом. Многие считают, что его готовка только для опытных поваров, но это не так! Новый доступный рецепт показывает, как легко создать этот шедевр даже начинающим хозяйкам.
Ингредиенты для вкусной лазаньи
- Фарш мясной – 500-600 грамм;
- Листы лазаньи – 1 упаковка;
- Сыр твердых сортов – 150-200 грамм;
- Лук репчатый – 1-2 штуки;
- Помидоры – 3 среднего размера;
- Томатная паста – 2 столовые ложки;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Сливочное масло – 40 грамм;
- Пшеничная мука – 1,5 столовые ложки;
- Молоко – 2 стакана;
- Мускатный орех – 0,5 чайной ложки (по желанию);
- Чёрный перец – 0,5 чайной ложки (по вкусу);
- Соль – 1 чайная ложка (по вкусу);
- Итальянские травы – 0,5 чайной ложки.
Этапы приготовления лазаньи
Приготовление лазаньи делится на три простых этапа:
- Этап 1: обжаривание фарша с овощами;
- Этап 2: создание соуса бешамель;
- Этап 3: сборка и запекание лазаньи.
1. Вначале на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, тщательно перемешайте. После этого положите нарезанные помидоры и томатную пасту. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
2. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте, избегая комочков. Обжарьте смесь около 2-3 минут, постоянно помешивая.
Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, и варите до загустения — примерно 2-3 минуты. Не забудьте добавить соль, перец и мускатный орех перед снятием с плиты.
3. Теперь пришло время собрать лазанью. Первый слой — листы лазаньи, второй — мясной фарш, третий — соус бешамель и, наконец, четвертый слой — тертый сыр. Повторите слои 2-3 раза.
Поместите лазанью в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут, до образования золотистой корочки.
Готовьте с радостью и наслаждайтесь!
