Низкокалорийный тыквенный кекс - отличный выбор для тех, кто следит за фигурой и хочет насладиться вкусной выпечкой. Калорийность данного десерта составляет всего 260.2 калории, в котором содержится 22.1 г белков, 6.8 г жиров и 27.6 г углеводов.
Составляющие для кекса
- Тыква (запеченная) - 100 г
- Яйцо - 1 шт
- Кукурузная мука - 30 г
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
- Корица - по вкусу
- Для крема: мягкий творог (0%) и 1 пакетик подсластителя
Приготовление кекса
1. Тыкву нарезать и запекать в микроволновке в течение пяти минут под крышкой, чтобы она осталась сочной. После этого размять до состояния пюре и остудить.
2. В готовое тыквенное пюре добавить яйцо, кукурузную муку, корицу и разрыхлитель. Если тыква сладкая, подсластитель можно не добавлять. Все тщательно перемешать до однородной массы.
3. Выложить тесто в формочку для микроволновки (подходит, например, 10 см в диаметре) и запекать в микроволновой печи на мощности 700 Вт в течение 4 минут. После приготовления достать и остудить.
Приготовление крема
В отдельной миске смешать мягкий творог с подсластителем. Готовый бисквит разрезать вдоль на две части и каждую часть аккуратно смазать творожным кремом. Можно оставить на час в холодильнике для большей свежести. Перед подачей рекомендуется украсить посыпкой из какао.
